Cara Membuat Resep Kue Panada Khas Manado yang Lezat

Cara membuat, resep kue Panada khas Manado - Siapa yang tidak kenal kue khas dari Sulawesi Utara, Manado. Indonesia memiliki kekayaan ragam kue dari penjuru nusantara. Kue Panada memang populer selain kue klappertaart. Dilihat dari sejarah, kue ini memiliki pengaruh kuliner Belanda. Bentuknya mirip pastel tapi tidak diisi dengan aneka sayuran. Kalau panada diisi dengan ikan laut cakalang diberi bumbu panpis. Ikannya disuir kecil-kecil. Sama halnya seperti kue paster yang terdiri dari bahan kulit dan isi kemudian digoreng sampai tepian panada garing dan terasa kriuknya. Meski hampir sama dengan kue pastel tapi rasanya tetap jauh berbeda. 

Kue panada cocok dimakan bersama cocolan saus. Namun, bagi orang manado diberi cabe banyak sesuai selera. satu kue panada yang anda makan membuat anda kenyang, seperti makan nasi. Namun, kue ini tetap cocok digunakan sebagai kudapan sore saat santai bersama orang tercinta sambil menonton televisi atau ngobrol bareng. Nah, penasaran kan gimana bahan dan proses pembuatannya?

Simak yuk:

Cara Membuat, Resep Kue Panada Khas Manado

Bahan roti :

Terigu protein sedang 500 gr

Gula pasir 125 gr

Ragi instan 1sdm

Telur 2 butir

susu UHT ±200 ml (bisa diganti santan)

Mentega ±70 gr

garam 1/4sdt

Bahan isian :

Ikan tuna bakar, disuwir halus ±250 gr

Bawang merah 4 siung

bawang putih 2 siung

Cabe merah 2 (bisa diganti cabe rawit)

Santan 250 ml

Daun pandan 1 lembar diiris tipis

daun kemangi 5 lembar 

Garam secukupnya

Cara membuat kue:

Roti:

Campur semua bahan kering. Tambahkan telur dan susu. Uleni sampai setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam. Uleni terus sampai kalis elastis. Diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat. 

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi-bagi adonan mnjadi beberapa bagian (besarnya sesuai selera), bulatkan.

Istirahatkan 5 menit. Isi masing2 bagian dengan bahan isian. Tutup dgn dipilin ujungnya seperti bentuk pastel. Diamkan 5 menit (jangan sampai over, karena nanti keriput kulitnya).

Goreng dalam minyak banyak dgn api kecil-sedang.

Isian:

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis sampai harum. Masukkan ikan, santan, pandan, dan kemangi. Aduk2 sampai santan terserap habis dan ikan cukup kering.

Kandungan gizi dalam kue ini sangat baik untuk tubuh. ada ikan tuna di dalam kue panada. Sebenarnya kue ini harus ada ikan cikalang, tapi jika tidak ada bisa diganti dengan yang lainnya seperti ikan tuna diatas, atau kalau ingin lebih hemat lagi, anda bisa menggantinya dengan ikan tongkol yang harganya sangat terjangkau. Kandungan omega dalam ikan sangat baik untuk asupan gizi keluarga. Jadi, jangan ragu untuk praktek cara membuat resep kue panada khas manado yang lezat.  

Resep Kue Kentang Kukus Lembut dan Lezat

Membuat kue kentang kukus adalah salah satu Resep Kue Kering yang banyak diminati, jenis kue kering ini terbuat dari bahan dasar kentang dan tepung terigu juga dipadukan dengan bahan pelengkap lainnya. Selain rasanya yang enak, kue kentang ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut. Kue kentang ini sudah sangat populer dan terkenal dimana-mana. Kue yang satu ini banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Untuk membuat kue kentang, tidak jauh berbeda dengan proses pembuatan kue yang lainnya. Hanya saja pada pembuaan kue ini ditambah dengan kentang rebus yang dihaluskan.Menikmati kue kentang yang tentunya dapat anda buat sendiri dirumah untuk dinikmati bersama keluarga. 

Berikut Resep Kue Kentang Kukus Lembut dan Lezat :

Bahan Kue Kentang :

Margarine 150 gram, lelehkan

Telur 4 butir

Cokelat bubuk 15 gram

santan kental 20 ml

Gula halus 150 gram

Tepung terigu 100 gram

Kentang segar 200 gram

Cara Membuat Kue Kentang :

• Siapkanlah sebuah panci dan air, rebuslah kentang dengan air mendidih hingga matang dan empuk. selanjutnya kentang bisa dihaluskan dengan cara ditumbuk .
• Siapkan sebuah wadah dan masukanlah margarine, gula halus, dan telur lalu kocok hingga merata. Setelah itu kentang bisa ikut dimasukan dan kocok kembali sampai benar-benar tercampur sempurna .
• Masih pada proses pengadukan adonan, ambilah tepung terigu dan campurkanlah dengan cara diayak agar tercipta kue berkualitas . Langkah berikutnya tambahkanlah santan dan aduk kembali agar semua bahan tercampur dengan baik . Bagilah adonan menjadi dua bagian .
• Pada adonan pertama bisa langsung dikukus menggunakan loyang yang sudah diolesi dengan margarine, kukus selama 5 hingga 10 menit, selanjutnya adonan kedua bisa dicampurkan dengan cokelat bubuk (aduk sejenak) lalu tuangkan diatas adonan pertama. Kukus kembali kurang lebih 38 menit lamanya atau hingga kue benar-benar matang .
• Dan akhirnya jadilah Kue Kentang, bisa langsung dipotong-potong dan disajikan / disantap bersama keluarga. Selain dapat dinikmati bersama tentunya kue bisa langsung dikemas dan dijajakan pada toko atau warung-warung terdekat .

Mudah bukan, begitulah Resep Kue Sederhana kue kentang kukus yang bisa anda coba sendiri di rumah sebagai hidangan camilan di sore hari untuk keluarga. Selain itu,meski berbahan kentang rupanya kue kering ini dapat dijadikan sebuah bisnis kecil yang juga menguntungkan lho, anda bisa mencoba menjualnya disekitar rumah atau bisa saja melalui pesanan online. Bahan dan cara membuatnya pun juga mudah, jadi peluang besar bagi anda yang ingin mempunyai pemasukan tambahan untuk keuangan keluarga anda. Selamat Mencoba .

Resep Kue Bolu Gulung Basah Aroma Pandan

Kali ini kita akan membahas salah satu resep kue basah yang bisa anda coba sendiri dengan mudah. Kue bolu gulung basah aroma pandan, dengan tekstur empuk dan cara membuatnya yang tidak memakan waktu yang lama dengan bahan yang gampang dan mudah didapatkan. Kue bolu merupakan jenis kue basah yang tidak bisa bertahan lama meskipun disimpan sebaik mungkin. Selain itu kue ini memiliki ciri khas yang sangat unik, yakni memiliki slai ditengahnya yang tentunya melalui proses gulungan. Lebih Nikmat lagi setelah jadi bisa anda potong-potong dan disajikan dengan buah chery atau buah strawberry yang lezat. 

Berikut resep kue bolu gulung basah aroma pandan:

Bahan  :

1 Sendok teh Pandan Pasta

Buttercream

50 ml santan

emulsifier cake 1 sendok teh

50 gram gula halus

2 butir telur

50 gram tepung terigu

Cara membuatnya :

• Sebelum membuat adonan, pastikan semua bahan telah tersedia, 
• Siapkan wadah dan masukanlah cake emulsifer, gula halus, dan telur lalu aduklah hingga merata . selagi proses pengadukan bisa anda masukan terigu secara perlahan sambil diaduk .
• Setelah itu bisa anda masukan santan dan pasta pandan kedalamnya, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata .
• Siapkan loyang dan masukanlah adonan kedalam loyang hingga habis, 
• Anda bisa mulai mengkukus adonan dalam loyang hingga matang . kira-kira proses pengukusan mencapai 20 menit. 
• Setelah matang biarkan kue dingin terlebih dahulu agar tidak menguap dan lebih mudah untuk digulung.
• Setelah dingin oleskan buttercream diatasnya lalu gulunglah kue . Potong-potong dan sajikanlah, jadilah kue bolu gulung spesial 

Anda bisa menambahkan segala bahan sesuka hati agar sesuai keinginan. Kue bolu gulung basah ini bisa anda coba sajikan dalam keluarga, rasa padan dan tekstur empuknya lebih bisa disukai anak-anak dan dewasa. Cocok disajikan di sore hari sebagai camilan bersama teh dalam kumpul keluarga. Membuatnnyapun tak perlu memakan waktu lama dan mudah seperti cara yang dijelaskan diatas, anda sudah bisa menyajikan kue bolu gulung basah aroma pandan untuk keluarga tercinta anda. Selain itu kue bolu ini juga bisa anda sajikan saat memiliki tamu atau acara tertentu seperti pengajian dan lainnya. Tak hanya rasa dan kelezatannya saja, anda bisa mencoba menjual kue bolu gulung basah aroma pandan ini ke sekitar rumah atau menitipkan di warung-warung sekitar tentu akan membuat keuangan keluarga anda bisa bertambah lho.. Selamat mencoba ya ....

Resep Kue Pukis Lezat

 Kue Pukis Istimewa yang Gampang Dibuat

 Resep kue pukis biasanya disebut kue pancong, kue ini sangat digemari seluruh kalangan Indonesia terutama warga yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Saat ini, kue pukis sudah menyebar di seluruh pelosok nusantara seperti Surabaya, Jakarta, Medan dan beberapa kota besar lainnya. Tekstur kue pukis ini sangat lembut, wanginya khas dan rasanya manis legit. Kue Basah ini cocok digunakan untuk varian kue dalam snack kotak saat jamuan pernikahan, arisan, pengajian atau sekedar menemani anda saat nge-teh di sore hari.

 Berikut resep kue pukis lezat yang bisa anda coba 

3 bh telur

138 gr gula

250 gr tepung terigu protein tinggi

6 gr emulsifier

3 gr ragi

2 gr garam

350 gr santan

3 lbr pandan

50 gr susu kental manis

50 gr air hangat

60 gr margarine(lelehkan)

Secukupnya pandan essence

Secukupnya meises untuk topping

1. Campur ragi + sebagian dr gula kurleb 1sdm + air hangat biarkan 7mnt lbh
2. Rebus santan + garam + daun pandan.saring menjadi 300gr
3. Kocok telur,sisa gula,emulsifier hingga mengembang
4. Tuangkan berturut rebusan santan n ragi n mentega
5. Masukkan tepung terigu aduk rata,beri pasta pandan.biarkan kurleb 1jam
6. Panaskan cetakan olesi minyak tuangkan adonan
7. Bakar hingga matang lalu beri topping

Selain untuk dikonsumsi pribadi, resep kue pukis lezat ini bisa anda gunakan untuk memulai usaha jajanan. Kue pukis ini biasanya berjajar diantara kue basah lainnya di pasar tradisional atau pasar dadakan tiap pekan. Meski tergolong kue tradisional, banyak juga kue pukis yang dikemas modern dengan pemberian topping yang beragam. Bisa anda temukan di stand mall, tempat belanja kesayangan anda. Saat ini pukis sudah banyak dipadu dengan keju, meises, coklat, kacang, bahkan irisan daging. Dalam proses pembuatannya. Anda tidak perlu butuh keahlian khusus, cukup mengikuti proses langkahnya denganbaik dan benar. Selamat mencoba ya, semoga bermanfaat 

Aneka Resep Kue Tart Terbaru

Aneka resep kue tart terbaru biasanya selalu di buru saat hendak merayakan hari spesial seperti ulang tahun, wisuda, kelulusan, pernikahan dan acara spesial lainnya. Anda tidak perlu khawatir untuk menghadirkan kue tart karena sekarang sudah bisa dijumpai  di toko kue. Namun, apabila anda ingin membuat sendiri untuk orang yang spesial, caranya sangat gampang sekali;

Berikut resep kue tart yang gampang dibuat

Kue Tart TIRAMISU

200 gram terigu

100 gram gula pasir

2 butir telur

1 sachet kopi instan

Secukupnya coklat bubuk, meses, keju chedar parut

1 sachet kecil santan kara

Secukupnya minyak sayur

bahan hiasan/topping :

secukupnya whipped cream dan sprinkle. pewarna makanan biru dan kuning

CARA MEMBUAT 

1.     panaskan kukusan terlebih dahulu, tutupnya dilapisi serbet.

2.     kocok telur dan gula sampai mengembang

3.     masukkan tepung sdikit demi sedikit sambil diaduk perlahan, tambahkan jg santan sambil diaduk perlahan

4.     bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian biarkan putih, 1 bagian dberi campuran coklat bubuk, dan 1 bagian lagi dicampur kopi instan

5.     masukkan ke loyang yg sdh dioles dgn minyak sayur adonan dgn coklat bubuk, kukus kurang lebih 10 mnt, kmuadian beri taburan meses di atasnya, lalu timpa dengan adonan putih, kukus lg kurang lebih 10mnt, kmudian taburi dgn keju parut lalu timpa dgn adonan kopi, kukus kurang lebih 20 mnt

6.     setelah masak, dinginkan, dan hias sesuai selera.

Yang perlu diperhatikan saat membuat kue tart ini adalah keahlian menghias. Proses ini terkesan rumit tapi jika anda berulang kali mencoba, hasil menghiaspun akan tampak lebih memuaskan.  Jika kue tart dibuat untuk anak-anak maka hiasan warna warni dan bisa ditambahkan karakter kartun kesukaan anak-anak seperti frozen, sponge bob, bobo boy dan lainnya. Ada karakter yang bisa dimakan sejenis coklat batangan namunada juga yang tidak boleh dikonsumsi seperti lilin. Semoga aneka resep kue tart bermanfaat ya,selamat mencobaa

Aneka Resep Kue Nastar Tradisional (Klasik)

Kue kering berbentuk bulat yang berisi selai nanas ini memang disukai banyak kalangan, muda tua dan anak-anak menyukai kue nastar. Setiap gigitan kue nastar berasa lumer di mulut. Kue kering ini menjadi pelepas rindu bersama keluarga saat lebaran tiba. Kue ini tidak terlalu sulit tapi butuh kesabaran karena harus membentuk bulatan-bulatan kecil.

200 gram mentega (margarine juga bisa)

250 gram tepung serbaguna

1 sdm tepung tapioka/sagu

1 sdm susu bubuk

50 gram gula halus

selai nanas (untuk isian)

1 buah kuning telur (untuk olesan)

1 sdm susu cair (untuk olesan)

1. campur mentega, gula halus, dan susu bubuk.. aduk rata (sampai mentega terlihat mulai putih), masukka tepung terigu dan tapioka yang sudah diayak ke dalam adonan, aduk rata memakai spatula atau sendok kayu.
2. bentuk adonan bulat-bulat dan isi selai nanas. panggang selama 30 menit, saat nastar setengah matang, keluarkan dan oles dengan kuning telur dan susu cair yang sudah diaduk. panggang kembali. angkat, dinginkan dan masukkan ke dalam toples kedap udara.
3. apabila adonan masih susah dipulung, bisa ditambahkan sedikit tepung terigu. selamat mencoba

Pastikan dalam proses pemilihan bahan kue nastar ini berkualitas. Mentega mempunya pengaruh yang kuat pada hasil kue nastar ini. Jika anda beli kue nastar di pasaran, rasa yang anda dapatkan jauh berbeda dengan kue yang anda buat sendiri. Karena, pilihan mentega, susu dan gula halus  yang terbaik akan menghasilkan rasa terbaik pula. Di pasaran, komposisi bahan banyak yang berkurang karena dalih keuntungan. Dalam pembuatan selai nanas, yang perlu anda perhatikan adalah pemilihan nanas. Nanas yang berukuran besar dan memiliki kadar air sedikit. Untuk menghasilkan bulatan yang sama. Sebelum dipulung bisa anda gunakan timbangan digital atau ambil sesuai selera. Seriring banyaknya resep nastar hasil kreasi para pecinta kue, kue nastar klasik tetap menjadi favorit.  Padupadan mentega dan susu bubuk akan terasa aroma susunya. Jadi,upayakan sesuai dengan kadar bahan ya. Selain lebaran, anda bisa membuat aneka resep kue nastar ini kapan saja karena kue tidak lekang zaman. Selamat mencoba 

Kue Lidah Kucing, Selalu Diburu saat Lebaran Tiba

Aneka resep kue lidah kucing yang banyak dicari

Aneka Resep kue lidah kucing masuk kategori kue kering favorit saat lebaran, bahkan baru-baru ini ada aneka resep kue lidah buaya yang beraneka ragam warnanya termasuk lidah kucing rainbow. Dilihat dari namanya, kue ini punya bentuk seperti lidah kucing. Teksturny sangat renyah dan bikin nagih. Bahannya sangat mudah didapat, karena bahan dasar putih telur. Kue ini dibuat setelah adanya sisa putih telur dari pembuatan kue kering lainnya.

Berikut resep kue keirng lidah kucing

150 gram margarine

100 gram butter

200 gram gula halus

100 ml putih telur

1 sdm vanila esens

200 gram terigu

50 gram maizena

Pewarna makanan merah,orange,kuning,hijau,biru,ungu (pastikan tercantum BPOM)

1. Ayak jadi satu terigu dan maizena, sisihkan.
2. Kocok margarine,butter,gula sampai lembut,putih dan mengembang
3. Masukkan putih telur dan vanila sambil terus dikocok sampai meyatu
4. Tambahkan campuran tepung sambil diaduk rata dengan spatula.
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian,beri masing-masing 2 tetes pewarna makanan. Aduk rata lalu masukkan tiap adonan ke piping bag. Gunting ujung piping bag.
6. Spuit tiap warna dengan bentuk garis mendatar secara bergantian di loyang lidah kucing yang sebelumnya sudah diolesin margarine cukup tebal.
7. Oven dengan hingga pinggirnya berwarna kekuningan. Setelah matang,dinginkan lalu lepeaskan dari loyang.
8. Siapkan toples kering dan tutup dalam keadaan rapat supaya awet renyahnya

Dalam proses pematangan, kue kering lidah kucing ini tidak membutuhkan waktu yang lama. Karena bentuknya sangat tipis dan rentan gosong. Jadi, pastikan anda memantau kondisi api kompor dan tingkat kematangan, jangan sampai gosong karena akan merusak penampilan kue lidah kucing. Aneka resep kue kering selain lidah kucing yang jadi favorit saat lebaran tiba adalah nastar, bunga dahlia jadul, stik keju, pastel mini kering, donat kering dan masih banyak lagi. Pastikan anda tidak melupakan kue kering lidah  kucing yaa...selain mudah proses pembuatannya, putih telur yang tersisa bisa dimanfaatkan. Tidka terbuang sia=sia.  Selamat mencoba,